Índice do Conteúdo
- Principais destaques dessa receita
- Por que essa torta é tão especial
- Ingredientes que você vai precisar
- Como preparar a torta de frango com massa folhada
- Dicas para deixar sua torta ainda mais especial
- Versão saudável com toque integral
- Como transformar essa torta em uma fonte de renda
- quando cozinhar vira carinho em forma de torta
Se tem uma receita que carrega lembranças afetivas e consegue reunir a família ao redor da mesa, é a boa e velha torta de frango. Mas não estou falando de qualquer torta. Hoje quero te apresentar uma versão especial: com massa folhada crocante por fora, recheio cremoso por dentro e aquele sabor que traz conforto e alegria em cada garfada.
Essa receita nasceu de um dia comum. Era sábado, minha família toda em casa, e aquela vontade de comer algo diferente, mas sem complicação. Tinha frango cozido na geladeira, alguns legumes e um rolo de massa folhada no congelador. Foi o suficiente para surgir uma das receitas mais elogiadas que já preparei. Desde então, virou tradição por aqui — e agora quero dividir esse segredinho com você.
Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai além do sabor. Essa torta é fácil de fazer, rende bem e funciona tanto para um jantar especial quanto para uma tarde preguiçosa em casa. Acredite: até quem diz que não gosta de cozinhar vai se apaixonar pelo resultado.
Principais destaques dessa receita
- A massa folhada deixa a torta crocante e leve, com cara de receita elaborada, mas preparo simples.
- O recheio de frango é versátil e combina com diversos ingredientes que você já tem em casa.
- Pode ser servida quente ou fria, no almoço, jantar ou lanche da tarde.
- É uma ótima opção para vender e gerar uma renda extra.
Por que essa torta é tão especial
Existe algo mágico em receitas que envolvem poucos ingredientes, mas que rendem sabores tão marcantes. Essa torta de frango é o exemplo perfeito disso. O contraste entre a massa crocante e o recheio cremoso faz com que cada mordida seja uma nova descoberta. E o melhor: é muito mais simples de fazer do que parece.
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Outro motivo pelo qual ela se tornou a minha queridinha é a praticidade. Você pode fazer tudo em menos de uma hora, usar ingredientes acessíveis e ainda aproveitar sobras de frango. E se quiser, pode congelar antes de assar e ter sempre uma opção gostosa esperando no freezer.
Essa receita é também perfeita para personalizar. Já testei com cogumelos, palmito, espinafre, cenoura, e até com carne moída no lugar do frango. E todas ficaram incríveis. Com o tempo, você vai criando a sua própria versão — e é isso que torna a cozinha tão maravilhosa.
Ingredientes que você vai precisar
Para a massa:
- 1 rolo de massa folhada pronta (você encontra facilmente em supermercados)
Para o recheio:
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- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado, sem sementes
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilha (pode ser congelada ou de lata)
- ½ xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema para pincelar
Esses ingredientes são apenas uma base. Você pode incluir azeitonas picadas, cheiro-verde, cenoura ralada, ou até um toque de curry para uma versão mais aromática.
Como preparar a torta de frango com massa folhada
- Comece preparando o recheio: aqueça o azeite em uma panela média. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem para incorporar os temperos.
- Junte o tomate picado, o milho e a ervilha. Refogue por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e o tomate comece a se desfazer.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso. Misture até obter um recheio cremoso e uniforme. Reserve para esfriar um pouco.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C e prepare a forma: unte levemente ou use papel manteiga.
- Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e coloque metade dela na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio na forma, espalhando bem com uma colher.
- Cubra com a outra metade da massa. Feche bem as bordas, pressionando com um garfo.
- Pincele a superfície com a gema de ovo batida para deixar a torta douradinha.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Espere esfriar por 5 minutinhos antes de servir — se conseguir resistir ao cheirinho irresistível!
Dicas para deixar sua torta ainda mais especial
- Se quiser uma torta mais leve, substitua o requeijão por creme de ricota ou iogurte natural.
- Para dar um toque gourmet, experimente acrescentar ervas frescas como tomilho, manjericão ou salsinha ao recheio.
- Use cortadores de massa para fazer desenhos e decorar a parte de cima da torta — o visual fica lindo.
- Se for congelar, monte a torta crua e embale bem com filme plástico e papel-alumínio. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar.
Versão saudável com toque integral
Se você busca uma alimentação mais equilibrada, essa receita também tem espaço no seu cardápio. Troque a massa folhada tradicional pela versão integral (já existe pronta em alguns mercados) e substitua o requeijão por iogurte desnatado. O frango pode ser cozido sem pele e sem gordura, e os legumes frescos fazem toda a diferença.
O preparo continua o mesmo, mas com ingredientes que trazem mais leveza e valor nutricional. Assim, dá para aproveitar esse sabor delicioso até mesmo em uma dieta mais regrada.
Como transformar essa torta em uma fonte de renda
Já pensou em vender essa delícia? Muita gente começou um negócio caseiro assim: com uma receita de sucesso e muita dedicação. Essa torta é perfeita para isso, porque é versátil, fácil de transportar e agrada diversos públicos.
Você pode fazer tortas grandes ou porções individuais, oferecer sabores variados e até aceitar encomendas para festas, jantares e eventos. Um diferencial importante é investir em embalagens bonitas e resistentes, além de divulgar fotos caprichadas nas redes sociais.
Capriche na qualidade dos ingredientes, use sempre frango fresco e massa bem assada. Com isso, os clientes vão voltar e ainda indicar para os amigos. O sabor, quando é feito com carinho, se espalha.
quando cozinhar vira carinho em forma de torta
Essa torta de frango com massa folhada é mais do que uma receita. É um gesto de cuidado, uma forma de reunir pessoas queridas ao redor da mesa e criar memórias. Cada etapa, desde o corte dos ingredientes até o momento em que o forno libera aquele aroma delicioso, é um convite para viver o presente.
Espero que você se sinta inspirado(a) a fazer essa torta hoje mesmo. E mais do que isso: espero que ela leve sabor e afeto para sua casa, como levou para a minha. Afinal, na cozinha a gente não prepara só comida. A gente prepara momentos que ficam para sempre.
